Gesundheitsinfo

Karotinoide sind enthalten in allen gelben, orangefarbenen und rotem Gemüse, z. B. In Kürbis, Süsskartoffeln, Wassermelonen, rote Paprika, Karotten, Tomaten. Wer Obst und Gemüse, die diese Faserstoffe enthalten in grosser Menge zu sich nimmt, tut etwas Gutes für seine Gesundheit. Ihr Herzinfarktrisiko und das Krebsrisiko kann damit deutlich gesenkt werden. Das gleiche wird auch dem dunklen grünen Farbstoff dem Chlorophyll zugesprochen. Darum so ein Pflanzenfarbstoff gut für die Gesundheit ist. Der Grund liegt im unserem Stoffwechsel. Durch den ständigen Angriff durch die freien Radikalen muss der Körper ständig dafür sorgen, dass die beschädigten Moleküle ersetzt werden. Da treten die Pflanzen-Karotinoide auf den Plan. Sie neutralisieren die Freien Radikale indem Sie sie eigene Elektronen opfern. Dadurch wird der Zerstörungsprozess an den intakten Körperzellen gestoppt. Gut fürs Herz durch fettarme und karotinoider Nahrung. Sie sollten täglich Obst und Gemüse wie Karotten, Melonen und Spinat essen. Auch gut für das Auge sind die Karotinoide. Wie in einem Bericht aus den USA bezeugt, dass Menschen die viel Spinat oder andere grüne Gemüse essen, das Risiko gesenkt wird, an der Makulardegeneration zu erkranken.