Gesundheitsinfo

Beta Karotin ist neben den Vitaminen C und E ein freier Radikalenjaeger. Was ist Beta Karotin und wo findet man es? Beta  Karotin ist ein roter Pflanzenstoff auch als Provitamin A genannt. Dieses Beta Karotin wird im Koerper zu Vitamin A umgewandelt. Vor Jahren als moeglicher Verursacher von Krebs und Herzkrankheiten bei Einnahme von Nahrungsergaenzungsmittel verurteilt wurde im Laufe der Jahre durch den wissenschaftlichen Fortschritt zum besseren Ruf verholfen.

Man sollte jedoch das Beta Karotin im natuerlichen Zustand zu sich nehmen und nicht in Nahrungsergaenzungsmittel. Fachleute vermuten, dass in den Pflanzen einer Kombination von mehr als 500 verwandten Verbindungen den Karotinoiden vorliegt. Es ist moeglich, dass gerade diese Verbindung fuer den gesundheitlichen Nutzen ausmacht. Das in den Tomaten enthaltene Karotinoid das sogenannte Lycopin ist nach einer Studie im Labor viel wirksamer als das Beta Karotin im Kampf gegen den Krebs. Ein weiters Untersuchungsergebnis ergab, dass Karotten wirklich gut fuer die Augen sind. Das Risiko an einer Makuladegenaration zu erkranken verringerte sich laut einer Studie bei Teilnehmer mit einem hohen Karotinoid-Spiegel um ein Drittel bis zu fuenfzig Prozent gegenueber dem Teilnehmer mit dem niedrigsten Karotinoid-Spiegel. Karotinoidhaltige Nahrungsmittel sind Spinat, dunkelgruene Blattgemuese, dunkelorangenes Obst und Gemuese wie Kuerbis, Kartoffeln, Karotten und Melonen. Zu den weitern Antioxidantien gehoeren neben Beta Karotin, Vitamin C und E die Mineralien Selen und Zink Das gleiche gilt fuer die Phenole im Gruenen Tee, und die Flavonide im Rotwein.